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第262章 烤肠[1/3页]

　　跟家里人通了气，苏思水便准备放开手脚做生意。

　　隔日她让郭烈取了条猪大腿过来，将肉剔下来剁成馅儿。

　　这一步费时费力，两人就搬了条长凳子在院子里，将案板放在长凳上一起干。

　　李氏去田地里浇了水，一进门就看到苏思水和郭烈人手一把刀，正热火朝天地剁肉泥。

　　两人时不时说笑两句，气氛和谐又温馨。

　　李氏心中很是欢喜，只觉得这准女婿找得顶顶好，就算以后闺女嫁出去了，还能留在娘家生活。

　　这可真是找遍了十里八乡都选不来的好亲事。

　　“娘，你回来了。”

　　“累了吧，我去给你倒茶。”

　　苏思水放下菜刀，擦着手转身进了灶房，没一会儿就端着杯热茶出来。

　　李氏笑眯眯接过，喝了一口只觉得通身上下都暖暖和和的。

　　“水儿，地里的冬小麦已经长得比脚踝还高了，菠菜和芹菜也长得格外好。”

　　“现在唯一担心的，就是天气再冷些，这些菜苗会扛不住。”

　　“这个简单。”苏思水在就想好了对策，“平日里爹做木工剩下的木屑和稻草麦秆都有保暖的作用。”

　　“到时候在地里厚厚铺上一层，不怕菜叶被冻死。”

　　而且这些种子都是提前浸泡过灵泉水的，抗寒抗冻的能力远远超过寻常的种子。

　　说话间，郭烈已经把肉馅儿剁好了。

　　“这样成不？”

　　苏思水回头看了一眼，竖起大拇指。

　　“很好！”

　　材料准备好了，就可以开始制作了。

　　她往肉馅儿里加入盐、白糖和热水泡过的姜葱沫，拌匀之后与红苕制成的水淀粉混合。

　　取来事先用灵泉水清洗浸泡过的肠衣，用漏斗一点点把肉馅儿灌进去。

　　这一步和制作香肠是一个道理。

　　等灌好了一根，李氏也洗了手过来帮忙。

　　郭烈是第一次做这种事，他没有急着上手，而是耐心观察着母女两人的动作，等掌握了窍门才开始尝试。

　　看着郭烈灌出来的淀粉肠浑圆饱满且均匀，李氏都忍不住赞叹。

　　“瞧瞧，这肠多漂

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