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我的双胞胎妹妹35[2/3页]

　　吃！】

　　糖醋鲤鱼。

　　先把鲤鱼洗干净，沥干水，在鱼身两面各斜切两刀，再用胡椒粉、生抽和盐抹在鱼身上，腌制一会儿。准备小碗，加入生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁备用。用淀粉和面粉调成糊，均匀的抹在腌好的鱼上。起锅油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀几勺油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中备用。炒锅内留点油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓，最后起锅浇在鱼身就完成了。

　　红烧肉。

　　洗干净的五花肉放入锅中煮10分钟，捞出五花肉，待五花肉冷却后切成2厘米的小块。锅内放油，放入五花肉片大火煸炒，将煸出的油倒出，用余油继续加热，放入白砂糖，小火慢炒炒出糖色，再开大火放入煸好的五花肉，再放入葱姜蒜，香叶，八角，料酒，加适量清水，放入冰糖，鸡精，盐，生抽，老抽，小火煲，大火收

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