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第96章 何主任的声望水涨船高[1/3页]

　　一会功夫烤鸭端上来了，轻轻一闻，一股诱人的香气散发，这是是鸭子的香气和火炉的香气相互融合的味道，而且整个鸭子烤的外表焦黄酥脆。

　　外行看热闹，内行看门道。

　　一道菜品怎么样，同样有望闻问切四个要诀。

　　望，就是看这家门店的装修品味，如果门口污水横流内里这是胡乱堆杂，这家店就根本不用进去。

　　闻，需要很高的天赋，可以闻见食物细微末节的香气，老话说的狗鼻子就是这么来的。

　　问，食材的来历，厨师的来历，老板的来历，只要问清楚，这家店好不好吃心里基本就有谱了。

　　切，也就是感受，用自己舌头亲身品味。

　　何雨柱点点头卖相还是不错的，用卷饼裹上鸭肉甜面酱还有葱丝，一口下去松软入味，不油不腻，还有一点香气弥留在口腔上。

　　不得不说，在华国大地上只要能叫的出名字的美食，多少都是有几分本事在身上的。

　　想着以后这家店最后只追求利润，忘记了初心。

　　何雨柱多少有几分痛心。

　　“服务员再来十份给我打包”

　　为了美食传承，我还是受点罪多吃一点吧。

　　不就是一点钱吗，现在对他来说几千块以下的钱都是小钱。

　　其实以何雨柱如今的手艺，他想要做一道烤鸭来，味道绝对不会比眼前这道菜来的差。

　　只是做烤鸭不像表面看的那么简单。

　　它背后是有文化底蕴还有产业链的，就像最重要的鸭子就要专门人来饲养，太肥太瘦的都不要。

　　烤鸭子用的火炉你也要专门修建，烤鸭用的木料也要收集。

　　没有这些做支撑，一道烤鸭凭什么能支撑起一个酒楼。

　　何雨柱又品味了几口，这时一个一身厨师衣服的中年人，从后厨端着一个菜碟径直过来了。

　　“您好，我听说是您欣赏我这手艺，一下就给订了11只鸭子，承蒙厚爱，这是一道火燎鸭心，您也给品鉴品鉴”

　　呵，有点意思，不但没有多收钱，还给多送了一道菜。

　　何雨柱也不客气先夹了一筷子，鸭心口感温热

第96章 何主任的声望水涨船高[1/3页]

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