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第403章 榜眼黄焖翅[3/3页]

　　学习任务。

　　再加上之前接到的，对八大菜系基础理论、以及法餐料理的学习，何雨柱的身上，至此已经背了三个学习任务了。

　　不过，如这种耗时长久的学习任务，何雨柱倒也并不着急。

　　毕竟，以何雨柱的经验，想要完成系统的学习任务，可并不是简简单单的把手上的书本看完就能做到的。

　　还得有自己的感想，自己的体悟，能将所看所学全都融汇于己身，这才能算是完成了系统的学习任务。

　　所以，他倒也并不着急。

　　何雨柱只将心思放在今天完成了在彭长海那里的做菜考核以后，所新得的任务奖励上面。

　　【叮，任务已完成！】

　　【奖励厨师经验+100，菜谱[榜眼黄焖翅]、[宫廷豌豆黄]，鱼翅1000斤，豌豆1000斤，现金100元，粮票一沓！】

　　得到系统这么久，时至今日，何雨柱在完成系统任务以后，已经不会再去过多关注食材与现金的数额多寡。

　　他只将心思放在今天这两个新菜谱上面。

　　[榜眼黄焖翅]和[宫廷豌豆黄]。

　　这两道菜都是谭家菜的招牌菜色之一。

　　尤其前者。

　　谭家菜最为出众的，就是对鱼翅燕窝、鲍鱼海参等名贵食材的处理与烹饪。

　　尤其，是对鱼翅的烹制，最为出色。

　　实际上，在谭家菜的菜谱中，鱼翅菜品的种类实在是多到数不胜数，像什么“三丝鱼翅”、“蟹黄鱼翅”“砂锅鱼翅”、“清炖鱼翅”、“浓汤鱼翅”等等许多。

　　每一种，都有其最为独特的烹饪手段。

　　而在这许许多多的鱼翅菜谱里，又以一道据说是谭家菜创立之初，就已列名谭家菜菜谱之上的“黄焖翅”，为上上品！

　　上回，完成了在苏副市长那里的家宴以后，何雨柱得到的，是一道名为[翰林紫金翅]的菜谱。

　　只那一次，就让何雨柱学到了许多此前从未见过的独特烹饪技法。

　　如今再得到这道[榜眼黄焖翅]的做法，也让何雨柱对谭家菜中鱼翅料理的各种精髓，有了更为细致的了解。

第403章 榜眼黄焖翅[3/3页]

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