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第29章 泥鳅黄鳝[3/3页]

　　，要闷2分钟左右，这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩多汁。

　　再拿块姜切成末，放入碗中，倒入食醋，吃螃蟹时候蘸着醋吃。

　　蒋梦让陆爱国多做一些米饭，怕等会不够吃。

　　把锅清洗干净，倒入小半锅油，等油温升到五成热时（用筷子放在油锅里，筷子周围冒小气泡就行），加入挂好面糊的泥鳅（要一条条加）炸至酥脆捞出，等油温再升高一点后再复炸一遍，捞出装盘就能食用了。

　　锅里留底油，加入大蒜头和姜片，炒出香味加入黄鳝段，炒至表面变色，加入黄酒和酱油，再加点盐，糖和味精，最后再加一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，再大火收汁，加一把小葱就可以出锅了。

　　洋葱切丝，葱姜蒜都切成丝，起油锅加入葱姜蒜爆香，倒入鳝丝炒至断生，加入盐，黄酒和少许酱油，上色入味，再加入洋葱丝和味精，炒至洋葱断生就可以出锅了。

　　小龙虾分开一半，起油锅加入大量蒜泥，爆香后放姜片和小龙虾，炒出虾油，龙虾变色，趁着陆爱国不在，倒入一罐啤酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖20分钟，打开锅盖就能出锅啦。

　　起锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，偷偷加入一块火锅底料，加入龙虾，炒出虾油，龙虾变色，再倒入一罐啤酒，搅拌均匀煮20分钟即可出锅啦。

第29章 泥鳅黄鳝[3/3页]

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