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第17章 镇上相遇[3/3页]

　　多，但总要过个明路。又去卖肉的柜台看了一下，只剩下几根骨头和下水了，蒋梦问了一下价格，大叔说不要票给一块钱就行。蒋梦立马付了钱，把东西都装在一个蛇皮袋里，又去买了一点花椒大料，和大家说了一声晚上吃卤大肠，炒猪肝。大家听到有好吃的，价钱还很便宜，都说回去帮忙。

　　大家买好东西就去坐牛车回去了，晚上吃米饭，猪大肠收拾干净后先放葱姜酒煮10分钟，再用清水洗几遍，洗干净锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，大料用热水清洗干净，放入锅里一起炒香，放入豆瓣酱，黄豆酱和酱油，倒入猪大肠一起爆炒，再加适量清水，一勺盐，一点白糖提鲜，大锅里煮30分钟左右就可以了，出锅前加入味精，一大锅香喷喷的猪大肠就卤好了。

　　去村里买了两个洋葱切丝，猪肝洗干净切薄片，用盐，胡椒粉，黄酒和淀粉抓匀，腌制15分钟后就起锅烧油，加入姜片，倒入猪肝炒断生，加入洋葱翻炒，再加一点味精就可以出锅了，米饭刚刚炒菜的时候就已经好了，所有知青都吃得满嘴流油，大家都说现在的日子是真好啊！

第17章 镇上相遇[3/3页]

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