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第10章 黑市卖货[3/3页]

　　，先把肉焯水备用，锅里加入白糖炒糖色，加入焯过水的肉炒上色，再加入黄酒和酱油，放一点盐和水末过猪肉煮开，倒入砂锅转小火慢炖。家里的煤炉子24小时都不灭，没人在家就封起来，人回来就打开，没一会儿火就上来了。鱼肉都切成大块，用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟，蔬菜都洗干净改刀切好，现在没有煤气灶，烧饭都用煤炉子，乡下都用灶台大锅。还好家里有两个煤炉子，一个炖汤烧水，还有一个炒菜煮饭。

　　蒋梦把锅洗干净就把蔬菜先炒了，鱼也红烧好了，加了点糖尝了一下味道很好。最后拿着专门煮饭的锅，把刚才淘的米加入适量的水就开始煮饭了。把砂锅里的肉翻动几下防止粘锅，等到饭煮好了就把锅放到一边，换了一个煤球，水壶里面装满了水就放在炉子上烧，还好家里已经有了自来水，每天炉子空下来就烧水，家里有4个热水壶，每天晚上都要灌满热水，还有家里洗澡洗漱用的水都用炉子上烧的热水，现在没有热水器，洗澡洗头都是分开洗的，白天洗头晚上洗澡，有的人家就打一盆热水擦一下身体。

第10章 黑市卖货[3/3页]

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