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第99章 过桥面条[2/3页]

　　端起一个空碗，先把野菜铺在碗底，紧接着挑入煮好的白水面条，又给自己加了个鸟蛋，最后放入辣椒、葱花、胡椒与盐等调料。

　　“接下来是关键的步骤！”

　　她揭开锅盖，浓郁的鸡汤香气扑面而来。

　　苏思水拿出木勺，往碗里舀了三大勺鸡汤，将丰富的食材浸泡其中。

　　“泡上十几秒就可以吃了。”

　　野鸡炖出来的汤油脂丰富，采摘的野菜也水嫩新鲜，即便没有这么多配料也能鲜掉眉毛。

　　苏睿和郭烈照着她的样子给自己也做了一碗。

　　第一口吃进嘴里，就幸福地直冒泡泡。

　　“好鲜！鸡汤面果然好吃。”

　　“咦，这面条明明煮过一次了，却不会过分软烂。”

　　苏思水解密道：“因为这是用的杂粮面，而且第一道煮的时候特意控制了时间和火候。”

　　“你们看这鸡汤，上面漂浮了厚厚一层油脂。”

　　“滚烫的温度足以一次性把碗里的野菜和鸟蛋给烫熟，面条也能在热汤的作用下达到刚刚好的口感。”

　　苏睿吸了一大口面条，又喝了一口鸡汤。

　　“姐，这面条好吃是好吃，但和直接煮出来的有啥区别？还比直接煮的费工夫。”

　　“这你就不懂了吧，咱们追求的就是食客的参与感。”

　　苏思水竖起指头解释道。

　　“爷奶他们想用次等的肉干打价格战，咱不跟他们恶性竞争，而是把新鲜的食材摆在明面上，让食客自由选择。”

　　“比如这碗野菜两文钱，鸟蛋也是两文，面条三文，鸡肉块五文……”

　　“想吃啥就拿啥，吃得多就贵，吃得少就便宜。”

　　“但不管吃多吃少都是食客自己的选择，咱们明码标价，童叟无欺。”

　　苏睿眼睛一亮，“对啊，我咋想不出这么好的主意。”

　　苏思水补充道：“还有，咱们要推出套餐制。”

　　“姐，啥是套餐？”

　　苏思水：“比如这一套，有肉有菜有面，十五文，名字就叫秀才面。”

　　“在这个基础上加上鸡蛋和猪肉片，就再加五文，叫举人面

第99章 过桥面条[2/3页]

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