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第11章 万事开头难[1/3页]

　　家里食材有限，缺油少盐，只能做些简单的面食了。

　　揉好面，把面团用盆倒扣盖着醒面。

　　柳芽儿记忆中，村里大多种稻子小麦很少，产量相对来说稻子更高。且村里好似都没人会制面食，她不知道是这个世界都是这样，还是因为她原身没出过村子所知有限。

　　这里面粉大多是加水煮成糊糊吃，水煮菜，白开水煮一切……

　　柳芽儿问田氏馒头包子饺子拉面酵母……通通没听过，酵母粉都买不到。

　　柳芽儿找了好久自制酵母的方法，不是要加葡萄干，就是加白酒……最后在某厨搜到那个只要温水白面的配方。

　　醒好面，柳芽儿站在凳子上取出一半面团一点点拉长，把案板上撒了一大把面粉，也不管几人一脸肉疼的表情。拉伸摔打，折叠，再拉伸摔打，反复几个来回，柳芽儿累了，她太小，胳膊没劲儿。

　　柳芽儿让田氏接手，自己在一旁指导，田氏小心翼翼，生怕甩地上去。好在第一次还不算翻车，没加盐拉伸有限，看着面条慢慢由粗变细。

　　喊郭氏了烧一锅开水，水开的时候把中间的细面条下到锅里煮。柳老头子去菜园里掐了几棵细葱，又拔了几颗嫩白菜洗净拿回厨房，柳树则把院里晾晒的河虾拿给柳芽儿。

　　葱切成葱花，拿出几个碗，碗底放一撮葱花一撮虾米，拿来油罐盐罐，每个碗底半勺油少许盐。

　　青菜切小段放进锅里煮一会儿，每碗盛一大勺面汤，葱花和荤油小虾的香味瞬间激发开来。众人吸吸鼻子，直咽口水，也都不心疼那些油盐了。

　　郭氏帮忙把每个碗里捞一些面条，再加面汤搅拌一下，最后每个碗面上缀几片青菜，白的面清亮的汤配上漂浮的葱花绿油油的白菜，是众人说不出来的好看。

　　面做的不多，一人一小碗，本来喝稀粥就吃不饱，被面香一勾，哪里还能忍住，几个人的肚子咕咕咕格外响亮。

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