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第四百五十三章 成事不足败事有余[2/3页]

　　间吃，这总让她觉得很浪费。

　　苏城就兴奋多了，挥手先要了传统的回锅肉和青椒肉丝下饭，然后就开始指着菜单后面问：“你们的对虾是野生的。”

　　服务员就笑：“看您说的，对虾哪里有养殖的啊。”

　　“有多大？一巴掌有没有？”

　　“看您说的，一巴掌那么小的对虾，我们哪好意思卖，一个半巴掌。”服务员伸出手掌来，翻来翻去的比划了两下。

　　“好好好，来一盘。”苏城也不是每天都有时间来大饭店吃饭，此时听的口水直冒。再看价格，一盘对虾20元钱，不到普通工人薪水的十分之一，按比例也不算贵。

　　服务员边记录边问：“您喜欢什么样的做法？”

　　“一般怎么做？”

　　“大多数客人都喜欢我们大厨腌制的，或者裹一层松肉粉来炸，吃起来外酥里嫩……”

　　苏城摆手道：“还是原汁原味的好，清蒸或者别的什么做法。”

　　“好。”服务员用笔记在本子上。90年代的中国人，不管是公务宴请，还是结婚宴席，讲究的都是重油重味，即使是在沿海地区，清淡的口味也不流行，至少不是主流。

　　点了三个菜，苏城意犹未尽，搓着手继续问：“螃蟹有没有？”

　　“当然……我们有梭子蟹，兰花蟹，珍宝蟹……”

　　“选最大的来一只。”苏城语速很快的道：“快点做，快上菜。”

　　舒兰好笑的拍拍他的胳膊，道：“又点这么多，早上又没吃饭？”

　　“吃了。”

　　“那把虾或者螃蟹去掉好了，太浪费。”舒兰拦住服务员。

　　“别，吃一只少一只啊，以后再想吃，就没这么便宜了。”苏城心想：搁10年以后你看看，再想找一整盘的，一个半巴掌长的对虾多难啊。

　　这种顶级个头的对虾，也就是90年代初，渔民刚开始大量捕捞上市，出价较高的饭店才有筛选的本钱，能把对虾里打篮球的全弄到手，也不觉得珍稀。日后，养殖的对虾通常达不到手掌的长度。因为超过这个大小的对虾，生长速度会骤减，不想亏本的养殖户，只能将之捞出来卖掉。海里捕捞的对虾才会长的更大，但以中国渔民的灭绝性捕捞能力，中国沿海的产量实在不够看，加上国外食客的竞争，国内能够长期供应野生大对虾的饭店，数量总是有限，在加上海洋污染状况的加剧，能放开肚皮吃对虾的时间不多了。

　　服务员也看出来了，面前的这个客人，是个能吃的货，于是神秘兮兮的问：“其实，我们店的野味做的也不错？”

　　“嗯？”

　　“红烧穿山甲您吃过吗？外面的皮烧的酥烂，里面的肉软软的，而且是大补！”

　　苏城舔舔嘴唇，然后看看舒兰，遗憾的道：“算了，等他们把国内的穿山甲吃完了，国外的穿山甲来了再说吧。”

　　“我小的时候，在山里常见穿山甲，数量可是不少，要吃完怕是不容易。哈哈。”雅座外，传来低沉的笑声。

　　随后，就见一个方面大耳的男人，拱手而入，对苏城和舒兰笑笑，然后对服务员道：“你去吧。”

　　服务员一脸不解的离开半包的雅座，边

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