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第34章 离谱的状态[1/3页]
“你这道菜真是太失败了,这什么东西?这比例根本不对!”
刘昊看着坐在对面的林小月,嘴里面一点也不留情。
“哪里不对嘛,你告诉我好不好?”
“鸡蛋和水的比例,1:1没有错,但是要用油来找味道,油越多味道越足!”
林小月脸上带着委屈。
“我放油了呀!干嘛这么凶!”
“我说的是如果,但是你做的这道明显是更嫩的类型,这样就不应该用水和油,应该用奶,而且是2段奶粉冲出来的。”
“哦?二段奶粉?”
林小月还是第一次听说要用奶粉来冲奶蒸蛋,以前他也不过是用牛奶来完成的。
“没错,婴儿的胃肠接受度普遍较低,2段奶粉是比较有口感且比牛奶更合适,你自己试一下就知道了,而且要中火来蒸!”
“好!我知道了,那你再试一下这道卤肉饭可以吗?这是我高价收回来的配方,很难得的。”
刘昊露出无奈的神色,看向林家小厨娘。
“这道不用尝了,你的卤肉色泽香气都十分合适,既然是你高价收来的配方,自然味道也差不了!”
稍顿了一下,刘昊继续说道。
“不过,你选择的大米有问题!”
“这是东北的大米,肯定是最好吃的!”
“不!你理解错了,和好吃无关,而是搭配,南方米虽然不比东北米那样颗粒饱满,但是胜在和卤肉相搭配,卤肉饭需要这种粘连感。”
听罢林小月露出恍然大悟的神色。
“我知道了,你下次还什么时候有时间,可以再来尝一下吗?我会好好做的!”
“林大小姐,你为什么执迷于要做菜呢?以你的身价想要尝到什么口味不是随便就能请厨子做出来。”
“这个,这个...是有原因的,我奶奶在陆市人民医院住院,所以我才在这里开了家私房菜,以前爷爷在的时候,奶奶每一餐都是由他照料的,我想亲手做出爷爷的味道...”
又是孝子贤孙的故事,林老凭着一手好厨艺打下家业,其儿子用出色的头脑打造了林家餐饮集团,但是却失了手艺。
怪不得林小月要将饭店开在医院旁边,她做出的种种,比如请求客人如
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