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第12章 骄傲的老父亲，川味酸菜鱼[2/3页]

　　，却老了。

　　摇了摇头，赵寒进了厨房，说是厨房其实就是堂屋里安了个灶台。

　　用城里话来说，开放式厨房。

　　把鱼去鳞去鳃去内脏，然后鱼肉片成薄薄的厚片，鱼骨切块，鱼肉和鱼骨分别用葱姜料酒腌制去腥味，随后捡出葱姜，加入少许淀粉上浆。

　　再从坛子里挑几颗自家腌制的，没用脚踩过的老坛酸菜。

　　酸菜切段，入锅干炒，炒香后加入清水和少许坛子里的酸水，再加盐和鸡精调味，汤烧开后下入鱼骨，煮好后捞出，再下入鱼片小火煮熟。

　　鱼片煮好后捞出装盘，洒上剁碎的蒜，烧点热油一淋，呲的一声，蒜香味瞬间弥漫开来，最后洒上葱花。

　　鱼肉奶白，葱花青绿，汤汁浓厚浮着一层油光，让人垂涎三尺。

　　一锅色香味俱全的川味酸菜鱼就做好了，因为鱼多的原因，完全不需要做其他菜，四个人就已经够吃了。

　　“爸，叫果果和星星吃饭了。”

　　赵寒冲着外面喊了一声。

　　很快果果和星星一人手里拿着个晃来晃去的草蚱蜢蹦蹦跳跳的跑了进来，满脸炫耀：“粑粑，快看，这是爷爷给我们做的蚱蜢，还会动哦。”

　　这就是用棕树的嫩叶编的，在川省这边有很多棕树，通常树叶会被村民用来当绳子捆东西。

　　“爷爷小时候也给我编过，你们玩的都是爸爸我玩儿剩下的，有什么好炫耀的。”赵寒头也不抬的说道。

　　果果嘟了嘟嘴有些不开森，但目光落在酸菜鱼上后又眼睛一亮，整个人都快趴到桌子上了：“这是粑粑今天钓的鱼吗，好香，粑粑好腻害！”

　　“这鱼也有你们一份功劳，是你们帮爸爸钓的。”赵寒笑了笑说道。

　　果果眼睛眯成了月牙儿，蹦蹦跳跳的：“那我也跟爸爸一样厉害。”

　　“哼！你就抓了蚯蚓而已，我可还钓了一条鱼呢。”星星一脸得意。

　　果果对着他做鬼脸：“那我还不是也能吃，略略略，气死臭哥哥。”

　　“好了好了，我的

第12章 骄傲的老父亲，川味酸菜鱼[2/3页]

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