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第363章 遇到瓶颈了[2/3页]

　　其实店里原本也有不少的特色烤制菜肴，只不过都是用烤箱进行烹饪。

　　现在董俊田不知道在哪受到了启发，准备另辟蹊径，推出特色碳烤海鲜。

　　姚石办事向来靠谱。

　　早上刚开完晨会，下午就把烧烤师傅给请了过来。

　　付宇跟师傅一打照面。

　　顿悟了。

　　难怪姚石点名让他配合烧烤师傅，好好跟着学。

　　敢情来的不是别人，正是音乐餐厅负责做烤鸭的那位大厨，陈晨。

　　赵猛自然也认识陈晨，不过当姚石将人介绍给后厨众人时，两人均表现的如同第一次见面。

　　别的暂且不论，光是这演技，付宇就自叹不如。

　　姚石暂定的培训学习时间为每天的上午8点半至十点，下午两点至四点。

　　具体学习天数暂定。

　　付宇对自己非常有信心。

　　他的个人技能考制为高级，而且又有火候掌控技能在手，烤制对于他而言简直是小菜一碟。

　　所谓计划赶不上变化。

　　凡事不能想得太好，否则往往是事与愿违。

　　这烧烤也是门大学问。

　　付宇个人技能达标,火候掌握也没问题,但是他缺乏烤制的经验和实践操作。

　　想要做出美味烧烤,不是只要火候到位，就能保证味道，调料的配比，和食材的选择同样非常重要。

　　付宇烤出来的大虾，火候恰到好处，手法也特别标准，就连陈师傅都觉得付宇以前肯定专门练过。

　　但是品尝起来，这味道上总是多少差了点。

　　同样的大虾，陈师傅烤出来的，吃着就特别香。

　　被派过来跟着陈师傅学烧烤的，除了付宇还有孙庆宁、姚依航和张家新。

　　付宇这边暗自苦恼，烧烤的口味问题。

　　姚依航等人则在犯愁这火候掌控的把握。

　　虽然都是烹饪，但这颠勺和烧烤完全是两码事。

　　看着容易做起来难，经过一下午的学习，几个人倍受打击。

　　陈师傅倒是挺善解人意，还特意宽慰他们。

　　“这烧烤其实无非就是不同的美食，烤制的时间不同。只要能掌握好烧烤时间，配好料，做出来就能好吃。”

　　“只要多练

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