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第108章 白酒的秘密[1/3页]

  “尝一尝这批基酒。”

  李金福从一个木桶里舀出半勺,递到江洋的面前。

  江洋接过木勺,低头闻了闻。

  一股醇厚的粮食香味扑鼻而来,幽幽纯净让人心生醉意。

  好酒!

  江洋心中暗喜,抿下一口。

  烈酒穿喉而过,如同吞一道火焰,从口腔一路向下烧,直到胸口下二十公分处消失不见。

  再往后,取而代之的是舌尖无穷的回味。

  细品之下,竟然有着丝丝甘甜。

  “不对。”

  江洋微微摇头。

  李金福眼角挂着一丝微笑:“哪里不对?”

  江洋放下勺子道:“这基酒不是从这出来的吧?”

  李金福面露惊讶:“这你都能喝出来?”

  “以咱们石山县的气候条件来看,这里的温度和湿度都不具备酿造出这样的基酒。另外,在这酒里我喝到了一点糯米的香甜,余味在舌根处,说明你是用高粱酒搭配了一点黑糯米酒进去调味。度数五十三,上下不会超过半个刻度,从口感的厚重程度上来看,你几乎没有添加蒸馏水。”

  说罢,江洋围着木桶转了一圈,手指轻轻敲打桶壁说道:“用我们自酿的高粱酒做基酒,三年的黑糯米和六年以上的酱酒做调味,达到口感先辣后甜,张弛有度的效果。所以我猜测这桶酒应该是你想给我品尝的成品。”

  一口气说完,李金福和徐志高听的目瞪口呆。

  “你……这是品出来的?”

  李金福不敢相信自己的耳朵。

  他做酒这么多年,可以说对这个行业熟悉的不能再熟悉。就算是他自己,也不能仅仅喝下一口就能把成分说到这个地步。

  江洋对二人的反应很满意。

  他虽说自己不会酿酒和调酒,但前世的经验让他有一副无所不能的舌头。

  什么样的酒,年份如何,成分如何,品质如何。

  他一尝便知。

  徐志高半信半疑的拿起勺子,舀起一点放到杯子里,随后放到嘴里喝了一口。

  辣。

  除了辣的味道,他什么也没喝出来。jieyidazhiye.com

  “这不就是白酒么?你们在说什么?

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第108章 白酒的秘密[1/3页]

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